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新古典家具风格:古典家具与现代空间 餐厅

2021-11-30 09:52:01 

伴随着家居风格混搭理念的流行,以及家居元素的日趋多元化,古典与时尚不再是鱼儿与熊掌不可兼得。
如果搭配得当,古典家具还能在家庭的不同空间中体现不同的美感。
头两期我们一起学习如何将古典家具融入到现代客厅和书房中,得到了众多读者的好评。
因此,作为连接起居室和厨房、位于一屋中心的餐厅,应该如何将红木家具巧妙地与现代家装风格融合?怎样在搭配上做到经典与时尚兼而有之?
现在,我们一起学习现代餐厅和古典家具。
-古代的餐馆用具——
餐馆对现代人来说,是一个必不可少的空间,度过在餐厅的时间,也是家人团聚的时间。
但是在古时候,家里没有专门用于进餐的地方,基本上是兼用。
大厨一般在正厅进餐,如果是夫妻,也有在厢房进餐的,除了节日之外,小姐都是在闺房进餐;小户人家在非正式场合(古代称为柴房、灶屋等)吃饭。
皇上进餐也是在办公场所(如清代皇帝多在养心殿进餐),若有大宴请,可选一个大厅堂,摆桌凳,共进晚餐。
二、宋画中的文人宴(资料图)

因此,在崇尚文学的古代,与文人墨客“安身立命”的书斋相比,古人在饭馆里花的精力并不多,自然就少了许多,再加上生活方式的古今差异,可供我们借鉴的陈设既少又没有参考性。

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因此,通过对古典家具与现代餐馆如何搭配的研究,可以看出古人的饮食用具的变化,也可以从这一变化中,汲取适用于今天生活方式的各种类。
根据史书记载,在唐代以前,椅子还没有出现,大家都是席地而坐,所以那个时候,大多数人,特别是士大夫以上的阶层,实行分餐制,吃饭的时候每人面前都有一个矮几个或食人案,几个上摆一套餐具和饭菜。
据考古学家发现,龙山文化时期,中国人吃“小食”,即食小食。
从5世纪到6世纪,新式高足坐具和大桌出现以后,人们已经基本上抛弃了坐姿,因而也直接影响着饮食方式的改变。以高桌大椅共餐吃饭,已是唐代的习惯。
许多画作为研究提供了可靠的线索,如名画《备宴图》,描绘了巍峨殿宇的侧庭,摆着宽大的桌椅,桌子上摆满了餐具和食物。
△北宋备宴图砖雕(展品)
再次看看敦煌《473窟》唐代宴饮壁画,上面绘有一凉亭,亭内摆着一张长方食桌,两侧有高脚条凳,凳上坐着9位规规矩矩的男女。食桌上摆满了大盆小盏,每个人面前都有一副与之配套的匙筷。那已经是大家围坐在一起的会食了。
理解了古代餐饮用具的变化,接下来,我们一起尝试将古典家具融入现代餐厅,研习君也就餐厅的陈设、色调、装饰等方面做了分析。
-配桌子的椅子
无规,何必成方圆。
在餐厅装饰中,餐桌是最重要的,各种各样的桌子承载着不同家庭的故事。桌型一般包括长桌、方桌、圆桌等。
台面作为餐厅中最重要的家具,整体造型要显得最沉稳,装饰性不能马虎,要体现精致大气和端庄。
图为纽约著名古董商和收藏家安思远的餐馆。
假如您的餐厅面积不大,甚至只在走道、客厅一角开辟了一个进餐区,可以尝试用圆桌代替长方桌,这样既不占地方,又避免磕碰。此外,圆桌还符合中国人团结一心、情绪化的思想。
《红楼梦》87版剧照中,宝玉、黛玉、宝钗正围坐在桌旁。
图为87版《红楼梦》剧照。
作为汉族特有的传统家具,方桌从远古就一直延续到现在。方桌椅用途广泛,古时候常配置四个凳子或坐墩。
现代化的家庭餐厅,可配有靠背和软垫的椅子与方桌相配,既能缓和古典家具的硬朗感,又能增添用餐时的舒适。
图为著名歌手蔡国庆家的餐厅。
经典家具点缀现代餐厅的方式,还可以把椅子换成圈椅,配上一张稳重的实木方桌,营造实用大气的进餐空间。
明朝能工巧匠们留下的众多完美作品中,圈椅可是其中最典型的一种,无论是舒展而富有弹性的圆弧圈,还是曲波畅流的靠背线,在兼顾舒适的同时,极具美感。
现代家居空间的圈椅,可谓永不过时。
另外,由于方形或圆形椅凳方便移动,也可兼做茶几。
上面我们列举了几个案例,其中一、两个桌椅摆放古典家具,那么,桌椅都用古典家具好吗?
此处,研习君为大家提供一种搭配思路,若选用醇厚稳重的长方桌或抽屉桌,椅子的选择上不妨采用气派挺秀的灯挂椅。
现代餐厅由灯挂椅和抽屉桌组合而成,条状地毯和暗红吊灯,冲淡了古典家具的冷冷清清,暖色墙凸显了家具木纹的光泽。
要注意的是,若要达到最佳效果,餐厅的灯光和装饰也不能忽视,这部分内容下面我们要重点介绍。
-色彩搭配-
在空间设计中,色彩搭配的原则永远不会出错——6:3:1。
也就是说,主色空间占60%,配色占30%,点缀色占10%。这种色彩搭配能使空间显得平稳而有节奏,给人带来视觉上的愉悦感。
这一原理同样也说明了主次还有其他一些概念,设计要有主调,而其它元素以合适的比例成为“配角”。
一般说来,红木家具色彩比较深,与之搭配的就是素雅的墙面。
所以,如果想在家里放几件古典家具,那么墙面的颜色最好选择白色或浅色,这样既不会让整个空间显得压抑,又不会失稳重庄重。
另外,再配上红色或黄色的靠垫、坐垫就能烘托居室气氛,这样也能更好地表现古典家具的内涵。
-装饰搭配-
中国古典家具大多在重要部位或局部位置采用雕、刻、嵌、镶、描等工艺手段。
为了与这类风格相统一,可选用有动植物图案、吉祥图案等图案的桌布或墙壁装饰画。除了衬托出古典家具的简约大气外,还有低调的奢华。
桌边柜的物品布置,如清式家具,适于摆放人物画、楷书等;如明式家具,适于摆放宋元工笔花鸟画或山水画,字以行草为佳。
较深的木餐桌,则可铺上浓浓的色条,餐具会更为华丽。
经典家具多色沉闷,配以强烈的色彩装饰,如金色、暗绿、正红色、深蓝、紫色,有助于减少居室的沉闷。
最好放一些雅致的室内植物,不仅能养眼,还能揉出中式家具的张力。
-搭配地毯-
现代家居中地毯使用得越来越广泛,选用古典家具作装饰,地毯能中和家具与地板的冰冷生硬感。
深色调的家具和白色的墙面之间,地毯形成了视觉过渡,让环境更舒适,同时也保护了昂贵的古典家具。
那怎样挑选合适的地毯呢?
就家具材料而言,深色家具如紫檀、红酸枝等可配新疆毯和藏毯;
浅色调家具如梨木,可配宁夏毯或北京毯。
款式简单自然,线条流畅的明式家具,可搭配淡雅类地毯,如万字纹、拐龙纹、锦纹、寿字纹等颇具禅意的图案地毯。
外形繁复,重雕琢的清式家具,可以搭配雍雅的,纹饰繁琐的类地毯,如狮纹、蝙蝠、云纹等热烈图案地毯,突显红木家具的富贵气息。
根据家俱的颜色,如果餐桌上的餐椅的颜色相同,那么地毯也可以选择同一种色系的,如果桌椅的颜色不同,可以选择餐桌的颜色,或与餐椅搭配。
假如觉得餐桌椅的颜色不适合搭配类似颜色的地毯,可以选择墙面的颜色作为地毯色,但是地毯的颜色必须要深于墙面的颜色。
选餐边柜—
边柜碗碟是放在餐厅空空处或餐桌一边有收纳功能的储物柜,可放置碗碟、酒类、饮料类,以及可临时放汤和菜肴用,还可放置客人包小件物品。
如家庭室内面积较大,选用餐边柜需大体积多功能,可选用方角柜或圆角柜,柜子的层板上可放置书籍、画册、装饰品及精美餐具。
假如家庭面积有限,餐边柜在其上也可以换成阴暗的柜子或者造型精美的平头。
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